当整个餐饮市场陷入发展瓶颈的时候，一家名叫卡岸的美食餐厅给人带来了眼前一亮的感觉，卡岸海盗餐厅从店面的装修、餐盘的设计、用餐的方式等都采用的是原汁原味的地中海航海风情。这家以航海为主题的餐厅不仅是美食的天堂，也是年轻人挥霍青春的最好选择。卡岸海盗餐厅没有白天和黑夜，只有爽口的美食和过目不忘的航海故事；卡岸海盗餐厅没有休息和停止，只有永无至今的快乐和肆无忌惮的潇洒。年轻人在这里享受美食，在这里放肆交流，在这里缓解压力，在这里找回快乐，可以说，卡岸是一个快乐的天堂，是一个永不停歇的城堡。
卡岸海盗美食和传统美食的区别非常的明显，传统的美食由于受到传统餐饮文化的限制，不仅要讲究菜品的搭配，还要讲究品尝方式。但是，在卡岸就没有这么多的拘束。无餐具，原滋味，接地气是卡岸餐饮文化的核心，而提倡这种浑然天成的进食方式也在整个餐饮行业中独树一帜。消费者走进卡岸之后，首先感觉到的是复古的陈设，这些陈设让你瞬间从现代社会进入了大航海时期，美妙而浪漫的环境孕育了丰富的航海故事，欢乐优雅的时间让你在这里忘记了时间，忘记了烦恼。而这，正是卡岸海盗餐厅的目的，开启来自大航海时代的特色美食之旅。
一家主题餐厅最关键的就是体验，而体验是感觉，味觉，嗅觉，视觉的综合体验，一家餐厅如果没有这些元素，那么，迟早会被食客嫌弃。当然，吃惯了山珍海味的食客可以在这里享受一下生猛的海鲜，吃惯了普通美食的食客可以在这里享受一下别致的海盗餐。对卡岸海盗餐厅来说，最不缺的就是各种各样的美食。在卡岸，你可以享受到来自世界各地的美味佳肴，有珍贵的海底美食，有豪华的总统套餐，还有各种各样的搭配小食，绝对让你回味无穷。
最初，对卡岸海盗餐厅感兴趣的是一些年轻人，这些年轻人选择卡岸是因为卡岸的定位，更多的是因为这里的风格。当他们进入卡岸之后，他们会发现，卡岸和他们想象的完全不一样。在就餐的过程中，没有任何刀叉，只有一些一次性的手套，而食客们只能利用这些手套去抓事物来品尝。对于一直生活在都市中的年轻人来说，这种用手来吃饭的方式从小就被家长教育为是错误的。而现在，卡岸让食客们解放天性，从传统的束缚中解放出来，从礼仪文化中解脱出来，让食客们享受到真真正正的原始和狂野。
卡岸美食餐厅用大航海的背景让人穿越时光进入一个历史深处的时代中去，在卡岸，每一处都散落着岁月的痕迹。在这里，你恍如进入一个悠长的梦中，放佛脱离了现代文明。当你品尝到卡岸的美食之后，你才会体验到航海时代的与众不同。
