刚刚喜获千金的大陆女星孙俪连续生完两胎后吃的就是台式月子餐，她因为因笃信佛教，素日又热衷环保，将素食融入量身定制的“月子餐”中;而台湾知名女星大S在做月子时也基本做全素饮食。这家素食月子餐颇负盛名的业者就是广禾堂。中国新闻社(简称中新社)特别直击采访广禾堂中央厨房，揭开明星月子餐的神秘面纱。
此次中新社采访团队特别来到广禾堂位于上海的中央厨房，直击素食“月子餐”的制作秘诀。厨房里训练有素的厨师团队正忙碌的将一道道素烩海参、山药素排骨、猴头菇炖素腰花、素东坡肉、五谷饭、黄豆糙米饭、红蕖饭、红豆汤、月悦糯米粥、银耳莲子羹、美妍茶、养苷汤……一天的餐品进行烹煮。眼前的素烩海参，色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。胖胖的素海参伴着醇醇的汤汁着实诱人，让人口水直咽，也不禁让观赏的人食指大动。
中新社釆访团队开镜专注拍摄4个大厨在灶台前忙碌身影，从“姜片煸到金黄，放素海参大火翻炒”、“现在倒‘月乃汤’与素五花肉一起炖煮”……，广禾堂中央厨房内月子餐的烹煮秘诀就是来自经典产品月子餐汤头月乃汤、黑麻油。
接受中新社采访时，钟宇富表示，素食月子餐没有用到鱼肉等动物蛋白，取而代之的是高纤维的大豆植物蛋白。大豆蛋白制作的菜色兼具恢复气血与滋养奶水的功效，同样能满足产后妈妈哺乳的需求。一来帮助妈妈解决身体负担，二来这样的搭配也能起到调理与营养作用，丝毫不用担心吃素是否会导致产妇营养摄入不够。
将创新的台湾素食“月子餐”引进大陆并大受欢迎后，常年吃素的钟妈感叹：“这门手艺终于英雄有用武之地了。钟宇富，台湾广禾堂的创始人，这个被外界称为“月子餐教父”的台湾男人，以自己擅长的科学月子调理方法服务过逾百位两岸政商演艺名流，如今他创新的台湾素食“月子餐”更风靡两岸。
钟宇富表示，为了迎合大陆南北方口味上的差异，广禾堂月子餐还会在相关的菜品上进行增减调整，北方人重咸鲜、南方人好清淡，西部爱吃辣，月子餐不能放辣椒但会在提味时把口味加重一点;台湾没有回族餐，广禾堂针对北方回族市场专门做出了清真月子餐，完全因应客户需要量身订制。
钟宇富笑称，自己从事的是关系妈妈和宝宝健康的“两代人的事业”，巧的是，从台湾赶来帮衬的钟爸、钟妈与他也正好是两代人，可谓两代人服务“两代人”。带着广禾堂对众多妈妈们的爱心加贴心，无疑给用心去传承两代人健康事业的广禾堂和钟宇富带来更多的商机和更广阔的市场。
