事件源头：“规范补硒”建议引风波
全国人大代表、南方黑芝麻集团总工程师赖学佳日前提出了一份“关于重视、规范及扶持硒产业健康发展的建议”，其中列举了“面向缺硒地区重点开展癌症普查工作”、“尽快出台硒食品国家标准”、“设立政策补助专项资金，对严重缺硒区域实施制度性补硒工作”、“倡导食物补硒”等内容。
他还特别关注到硒产业中农产品与食品加工衔接的问题，认为目前《食品安全法》修订草案就农产品与食品的安全管理标准应当理顺，“《农产品质量安全法》是2006年出台的，《食品安全法》是2009年，现在推进修订的是《食品安全法》。农产品与食品息息相关，但处于产业下游的食品管理法先修改而上游的法律还未调整，那在实际执行上就可能存在不协调的问题甚至制约作用，比如硒产业中有大量农产品也有深加工的食品，如果用《农产品质量安全法》、《食品安全法》都可以管，标准又可能不一样，出现问题时就不好界定。”
产业需求：癌变隐忧催生补硒市场
硒是一种具有抗氧化作用的微量元素，可防治包括癌症在内的40多种疾病，因此补硒在这几年间于民间广为流传。
一位从事硒产品的销售人员透露，“整体上来说，硒产业的关注度还是在不断上升，一些公众热点也会刺激消费。比如环境污染的致癌问题、姚贝娜去世等，每次热点后都是一波消费的小高潮。”在富硒地区，硒产业作为地方特色高效农业发展的重要抓手，湖北恩施更是打出“世界硒都”的旗号。
但这方兴未艾的硒市场背后，一方面是科普教育的匮乏，另一方面是市场混沌启蒙期的乱象。
在“百 度上搜索‘补钙’有一亿个结果，‘补铁’有1.3千万个，但‘补硒’只有487万个，补硒还算不上全民共识，其中的误区也很多。”赖学佳对记者如是道。他提到自身的切身体会：在进入硒食品领域研发的前期调研中，发现行内大量产品以农产品为主，由于缺乏国家标准，农产品又处于《食品安全法》管辖的模糊地带，就有食品安全的隐患。
市场前景：硒产业或将迎来大爆发
尽管硒产业还处于发展的初级阶段，但赖学佳还是看好硒产业未来的前景。“2015年《政府工作报告》提出了‘建设健康中国’，健康的、营养的食品是发展的主流趋势。”他表示，在国家标准未出来之前，企业会先自行带头做好硒食品的技术质量标准体系。
有业界人士也认为，南方挺进硒食品市场，可能会带来新一轮的洗牌。“南方黑芝麻在糊类市场已经一家独大了30年，硒食品是一个新兴的空白领域，产业附加值高，又没有绝对的领军品牌。黑芝麻恰好是含硒的食材，一旦南方黑芝麻介入这个市场进行开发，可能对整个市场带来新的变局。”
更多的信号可以从南方黑芝麻的公司名称变化中看出端倪。2014年11月，他们悄然将证券简称由“南方食品”变更为“黑芝麻”。更名公告中称，“鉴于当前公司发展战略专注、聚焦于黑芝麻，公司主营业务致力于黑芝麻产业的经营，公司的主导产品为黑芝麻系列食品、饮料。”赖学佳对记者道，“今后南方黑芝麻将不仅只做糊类，在今后还将有乳类、早餐、休闲食品等创新产品，满足现代人不同生活场景的消费需求。”
根据2014年半年报披露，南方黑芝麻在2014年介入饮料市场后增长强劲，报告期内以黑芝麻乳为代表的植物蛋白饮料实现销售收入8,541.12万元，甚至一度出现生产线跟不上市场供货需求的情况。在2015年打出“黑营养·硒食品”旗帜后，南方黑芝麻的品类开发将渐趋丰富。赖学佳透露，糊类今年将有以硒食品为概念的高端养生新品，而乳类也会有更进一步的动作。
专家认为南方黑芝麻这番举措，刺激硒食品的加速发展，或将会引发新一轮市场趋势跟进。“2013年补钙市场的销售市场规模就达到149.61亿元，而硒产业目前的潜力还很大，如经历大品牌的行业洗牌和市场教育，补硒有望达到补钙市场的相近水平，启动的将是百亿的市场蛋糕。”
