古城章丘，早在商代就已经出现，是山东省知名历史文化名城之一。在章丘深远的历史文化源流中，饮食文化占据非常重要的地位。为了充分发掘章丘古城的饮食文化内涵，建立崭新的章丘美食文化格局，山东冠一餐饮管理企业深入研究章丘美食文化，从章丘特色老坛美食工艺中发掘亮点，推出了中国首个真正的老坛美食品牌，在食品的营养价值和口味口感上达到一个崭新的境界，受到广大消费者的普遍称赞。
在如今的餐饮市场中，要做好品牌的创新并不容易。尤其是很多大众化美食的制作工艺已经相对完善，而且在行业中也并不算什么秘密，这就使得餐饮企业创新菜式、创新口味的难度大大增加。山东冠一餐饮管理企业结合章丘古城特色老坛美食工艺创新推出的菜式，则很好的避开了市场同质化的围堵，在食品加工工艺和口味口感上达到了一个新的水平。由于独特的地缘优势和领先全行业的竞争优势，山东冠一餐饮管理企业推出的老坛美食在同行业内独树一帜，成为山东菜系的新典范、新代表，很好的开发了市场空间。
老坛美食，采用章丘地区特产优质土壤制作成老坛，以独家工艺进行老坛腌制、卤制，保证各种食材在口味口感和营养价值上与众不同。比如这里的老坛鱼肉火锅、老坛卤肉等，就都具有浓郁的章丘地方美食特色，同时还充分迎合了现代人对高营养价值美食的追求，成为我国餐饮市场上新崛起的一个美食派系。在老坛美食的带领下，山东冠一餐饮管理企业走出了一条特色鲜明的发展路线，成就了远超同行业的经营业绩。
在进入2015年以后，山东冠一餐饮管理企业越发注意对老坛特色美食的推广，强化了企业的产品特色和竞争优势，在复杂的市场环境下开创了企业发展的新格局。对于广大消费者来说，与其在乏善可陈的大众化食品中苦苦挣扎，还不如选择山东冠一餐饮管理企业来享受章丘美食的独特口味，您说是不是呢？
