现如今，养生理念日益被重视以及营养观念不断推广，酵素相关食品业从日本、台湾等地区逐渐走入大陆。酵素凭借其健康排毒塑身等特点，颇受人们喜爱。但是，如今市面上的酵素制品的产品众多，品质优劣参差不齐，怎样挑选优质的酵素原野，是关乎自身健康的大事！
麦萌健康坚持对健康负责，精心选材、精确配比、精细其工艺、精致其包装，从发酵时间和工艺、原材料、颜色和味道等方面来告诉您，如何选择优质的酵素原液？
一、从发酵时间以及工艺上
优质的酵素原液应该是采取传统古法发酵工艺，发酵时间在12个月以上，目前市面上很多采用生物技术发酵，人工植入多种菌种，发酵期仅有2—6个月。发酵时间过短、发酵链的不完整性，无法保持酵素活性，其最终的作用也是大打折扣。
目前市面上的酵素产品中，来自台湾的大汉酵素，利用独创MSF微生物发酵技术，540天完整发酵期发酵而成，产品中含有完整丰富的营养元素，包括胺基酸、维生素、矿物质以及菌的二次代谢物等，这些有益成分不但可以立即被小肠吸收，亦是人体细胞不可或缺的营养元素，是唯一用于5项国际领先的微生物发酵专利和活性保护专利的酵素品牌。也是唯一采用12株发酵菌种4阶段540天完全发酵的MSF复合微生物发酵技术的酵素品牌！
二、从原材料选择上
安全可靠的酵素原液必须是选自有机的、无污染的原料。所以一般比较好的酵素产自台湾与日本。在大约上世纪六七十年代，酵素产品引进到台湾宝岛。台湾得天独厚的地理位置， 让小小的土地上，同时孕育了生长于亚热带与热带的蔬果，以台湾大汉酵素为例，它选用的即为取自于大自然，种类最多、质量最好的蔬果，保证台湾百种当季蔬果原料，新鲜直供作为产品原料。
三、从视觉上辨别
对于优质酵素原液的颜色，其颜色过与不及都是不好的。如果颜色过浅，则说明原材料比较单一或是发酵时间不够长；如果颜色过黑，则说明是由色素勾兑过的。台湾大汉酵“秀”，其颜色为红褐色，正是说明原材料经过长时间的深层次熟成发酵，代谢产物足够丰富，乃为佳品！
四、从嗅觉上分辨
很多朋友说，酵素由水果发酵而成，应该水果香味比较重，其实不然，如果水果香味比较重，则有可能是用香味剂或者水果汁勾兑过的产品。优质的酵素原液是纯天然发酵是味道，与酒味还是不同的。
麦萌健康刘教授提醒大家，对于优质酵素产品的好坏，从视觉、嗅觉、味觉等方面可以初步判断，最重要的是在服用后，身体所改善的效果体现！
台湾大汉酵素，在台湾的市场占有率高达42.1%之多，成为畅销台湾和全球34年的华人酵素第一品牌。根据台湾康健杂志2012、2013、2014年统计，大汉酵素皆是台湾消费者指定酵素品牌第一名。它拥有四大发酵制程专利，利用102种蔬果与人蔘，坚持以540天完全发酵，保留小分子营养素、16种维生素、17种矿物质与21种氨基酸，滴滴皆含有丰富之营养素、有益菌群及消化酵素群。特别适合适合劳累妈妈、长青银发族、体弱多病者、熬夜夜猫族、粉领上班族、注重日常保健者饮用。
美容教主牛尔强力推荐！
麦萌健康衷心祝愿各位能选择一款优质的酵素，让自己保持健康年轻！
