导语：喂牛既不用饲料，也不用牧草，牛吃啥长大?喂的全是中草药材!这是小编近日在衡阳市石鼓区角山乡旭东村香樟苑农场见到的稀奇事。
“身份牛”，熟牛也吃中草药?
1月25日上午，走进旭东村的香樟苑农场，一股中草药的清香扑面而来，几名工人正在将一大车中草药运往牛棚。这里的牛吃的全是中草药材?带着疑问，小编跟随走进牛棚。只见工人们将一桶桶药材悉数倒进食槽，见到“开餐”了，拴着的牛群便一拥而上“狼吞虎咽”。
牛棚内共养着200多头熟牛，每头牛的耳朵上都有一个黄色的卡片，是牛的“身份证”。工人介绍，“身份证”能随时记录和监控到每头牛的生长情况，方便管理并保证品质。
“最贵牛肉”，不预约拿不到货
牛棚外，一位大姐正在与农场的负责人交谈。“腊月23日以前，请一定为我预留10头，这是5万元订金……”原来，这位大姐是衡阳市一家肉食品公司的负责人，她前来洽谈，是想确保春节前后公司牛肉摊点的供货量。
农场负责人梁光寰告诉小编，每天都有大批慕名而来的采购商，有来等现宰挑牛肉的，更有组团预订整牛现场“瓜分”的。“考虑到产量有限及保证牛肉新鲜等原因，目前只接受提前预约。”
何为“本草牛”?揭晓高价的秘密
既然这么走俏，那牛肉的价格又如何?“99元一斤。”梁光寰肯定地回答，这里全是“本草牛”，价格比市面上普通的牛肉要高出数十元。
之所以称之为“本草牛”，是因为其养殖方式上的与众不同。“几年前，有一些养殖场推出中草药养鸡的办法，受到市场上的普遍欢迎，我们就试想能不能用类似的方法养殖熟牛，推出高品质、放心的牛肉。”梁光寰说，如今市民都追求高品质、无污染的食品，在经过长时间的试验后，全省第一家以中草药养殖熟牛的农场由此诞生。
“牛从小一直接受科学的草本调理，草本配方主要为人参、黄芪、甘草等三十多味中草药，由老中医精心调制而成，不仅能保证牛肉本身的质量，还具有一定的药膳作用。”梁光寰介绍，吃中草药长大的牛，牛肉的蛋白质、氨基酸及人体所需的微量元素比普通牛肉都要高很多。牛肉经过烹饪后，色泽金黄，皮肉嫩滑，味飘清香。
一头牛一天的进食量起码是20-30公斤，给牛喂食数十种中草药，喂养成本岂不是很高?梁光寰说，成本确实很高，但目前市场上对牛肉的反响良好。“今年准备扩大养殖场，将达到年出栏本草牛1200头的规模。”
对于中草药的来源，梁光寰笑而不答，说是商业机密。小编离开农场时，看到两辆大卡车装载着满车中草药开进农场。
